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SINGLE ORIGIN

Fraser Single Origin 01

GUATEMALA WAYKAN

과테말라의 커피는 화산지대에서 재배되어 고급 스모크 커피로 유명합니다. 인구의 1/4이 커피 산업에 종사하고, 30% 이상을 수출하고 있어 국가적으로 우수한 커피를 생산하기 위해 많은 노력을 하고 있습니다. 특히 우에우에테낭고 소농들은 잘 익은 체리를 따서 가공하고, 락스타팀은 85점 이상의 커피를 와이칸으로 분류합니다. 와이칸은 우에우에테낭고 지역에서도 가장 좋은 커피입니다. 대한민국의 전국 카페 메뉴판에서도 와이칸을 자주 볼 수 있습니다. 와이칸은 그만큼 우리에게 친숙한 국민커피라고 할 수 있습니다.

  • 1

    산지정보

    과테말라 : 100%

    지역 : 우에우에테낭고

    농장 : 여러 소농들

    고도 : 1100m - 1800m

    품종 : 카투라, 버번

    가공법 : 풀리 워시드

하나의 커피만을 사용하는 만큼, 커피가 가진 특별한 맛과 향을 온전히 충분하게 즐길 수 있는 기회가 될 것입니다.
부담없이 즐길 수 있는 합리적인 가격에 싱글 오리진 과테말라 와이칸을 만나보세요.

  • 2

    CUPPING TEST

    향미 : 바닐라, 베리, 카라멜, 꽃향기

    FLAVOR : ★ ★ ★

    SOURNESS : ★ ★ ★

    SWEETNESS : ★ ★ ★ ★ ★

    BITTERNESS : ★ ★

    BODY : ★ ★ ★ ★

  • 3

    ROASTING POINT

     
  • 와이칸은 '밤 하늘의 빛나는 별'이라는 의미를 지니고 있습니다. 카라멜과 같이 누구나 좋아할만한 깊은 달콤함과 은은하게 빛나는 꽃향기. 일상에서 느낄 수 있는 편안한 커피의 맛 속에서 반짝이는 풍미를 느껴보세요.

4

추출 도구에 따른 추출법

온도 원두 추출
핸드드립
(HAND DRIP)
90 ºC 270 ML 50 G 50 ML
프렌치프레스
(FRENCH PRESS)
90 - 95 ºC 240 ML 20 G 200 ML
모카포트
(MOCHA POT)
95 - 100 ºC 80 ML 15 G 70 ML
커피메이커
(COFFEE MAKER)
90 - 95 ºC 1100 ML 60 G 1000 ML
5

후면 정보 표기 사항

 
6

보관시 주의사항

원두는 로스팅된 날로부터 2주 안에 소진하시길 권장합니다.
또한 남은 원두는 가급적 밀폐용기에 넣고 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하시면 더 오랫동안 커피의 맛과 향을 유지하며 즐기실 수 있습니다.