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SINGLE ORIGIN

Fraser Single Origin 03

PERU LA SALINA

우리에겐 생소한 페루 커피지만, 페루는 세계 7대 커피 생산국입니다. 실제로 페루에서는 연간 커피 생산량이 2017년 기준 약 25만 톤이라고 합니다. 페루 커피만의 유니크함은 80개 이상의 다양한 기후 환경 덕분에 다채로운 커피 맛을 완성할 수 있었습니다. 이렇게 다양한 페루 커피 중 오직 3%는 스페셜티 커피입니다. 스페셜티 커피에 선정된 커피는 전부 해발고도 1200m 이상의 지역에서만 재배되어 향과 풍미가 짙은 것이 특징입니다. 그리고 페루의 스페셜티 커피는 미국 시애틀의서 개최된 ‘글로벌 스페셜티 커피 엑스포’에서 ‘최고 품질의 커피’ 부문에서 2017년과 2018년, 2년 연속 수상하며 세계적으로 우수성을 인정받고 있다고 합니다.

  • 1

    산지정보

    페루 : 100%

    지역 : 카하마르카

    농장 : 라살리나

    고도 : 2000m

    품종 : 카투라

    가공법 : 워시드

하나의 커피만을 사용하는 만큼, 커피가 가진 특별한 맛과 향을 온전히 충분하게 즐길 수 있는 기회가 될 것입니다.
부담없이 즐길 수 있는 합리적인 가격에 싱글 오리진 페루 라살리나를 만나보세요.

  • 2

    CUPPING TEST

    향미 : 유자, 화이트 초콜릿, 사과잼

    FLAVOR : ★ ★ ★ ★

    SOURNESS : ★ ★ ★ ★

    SWEETNESS : ★ ★ ★ ★

    BITTERNESS : ★ ★

    BODY : ★ ★ ★

  • 3

    ROASTING POINT

     
  • 시트러스한 과일의 향과 화이트 초콜릿의 달콤한 맛이 느껴지는 싱글 오리진입니다. 풍부한 바디감에 과일의 상큼함으로 너무 무겁지도 가볍지도 않은 균형 잡힌 원두입니다.

4

추출 도구에 따른 추출법

온도 원두 추출
핸드드립
(HAND DRIP)
90 ºC 270 ML 50 G 50 ML
프렌치프레스
(FRENCH PRESS)
90 - 95 ºC 240 ML 20 G 200 ML
모카포트
(MOCHA POT)
95 - 100 ºC 80 ML 15 G 70 ML
커피메이커
(COFFEE MAKER)
90 - 95 ºC 1100 ML 60 G 1000 ML
5

후면 정보 표기 사항

 
6

보관시 주의사항

원두는 로스팅된 날로부터 2주 안에 소진하시길 권장합니다.
또한 남은 원두는 가급적 밀폐용기에 넣고 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하시면 더 오랫동안 커피의 맛과 향을 유지하며 즐기실 수 있습니다.