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SINGLE ORIGIN

Fraser Single Origin 02

ETHIOPIA YIRGACHEFFE JABANTO

‘자반토’는 '더 강하게 함께'라는 의미입니다. 2018년에 이르가체프 및 코체레 워레다의 게데오 존에서 총 29명의 소규모 농민이 사업을 시작했습니다. 이디도로 많이 알려진 이 지역에서 자반토 그룹은 널리 알려져 있습니다. 2018년에 자반토는 총 72톤의 고품질 커피를 생산하여 수출하였습니다. 이듬해 자반토의 생산량은 72톤에서 126톤으로 증가했고 회원수도 29농가에서 44농가로 늘었습니다. 자반토는 에티오피아에서 농부 커피 수출 프로젝트를 장려하는 유일한 개척그룹이 되었습니다.

  • 1

    산지정보

    에티오피아 : 100%

    지역 : 이디도, 아르가체프

    농장 : 자반토 농가

    고도 : 1,900m - 2,200m

    품종 : Kudhume 98%, Walisho & Dega 2%

    가공법 : 내추럴

하나의 커피만을 사용하는 만큼, 커피가 가진 특별한 맛과 향을 온전히 충분하게 즐길 수 있는 기회가 될 것입니다.
부담없이 즐길 수 있는 합리적인 가격에 싱글 오리진 예가체프 자반토를 만나보세요.

  • 2

    CUPPING TEST

    향미 : 자두, 천도복숭아, 도톰함, 여운

    FLAVOR : ★ ★ ★ ★ ★

    SOURNESS : ★ ★ ★ ★

    SWEETNESS : ★ ★ ★ ★

    BITTERNESS : ★ ★

    BODY : ★ ★

  • 3

    ROASTING POINT

     
  • 풍부한 향미가 특징인 싱글 오리진 예가체프 자반토의 본연의 원두 맛을 살리기 위해 미디엄 로스팅으로 자반토 고유의 향긋한 향미를 살려주었습니다. 새콤달콤한 자두, 천도복숭아와 같은 과일의 여운을 느끼실 수 있습니다.

4

추출 도구에 따른 추출법

온도 원두 추출
핸드드립
(HAND DRIP)
90 ºC 270 ML 50 G 50 ML
프렌치프레스
(FRENCH PRESS)
90 - 95 ºC 240 ML 20 G 200 ML
모카포트
(MOCHA POT)
95 - 100 ºC 80 ML 15 G 70 ML
커피메이커
(COFFEE MAKER)
90 - 95 ºC 1100 ML 60 G 1000 ML
5

후면 정보 표기 사항

 
6

보관시 주의사항

원두는 로스팅된 날로부터 2주 안에 소진하시길 권장합니다.
또한 남은 원두는 가급적 밀폐용기에 넣고 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하시면 더 오랫동안 커피의 맛과 향을 유지하며 즐기실 수 있습니다.